黑水县开展学校食堂专项检查 全力筑牢师生“舌尖安全”

2月24日，正直春季学期开学第一天，为切实保障广大师生饮食安全，黑水县市场监管局联合县教育局，全面开展春季校园食品安全及校园周边食品专项检查。

检查过程中，检查组聚焦关键环节，严查风险隐患。一查有害生物防制。查看防鼠、防虫设施是否齐全，消杀记录是否规范；二查备餐间操作，查看紫外线消毒设备使用、温度控制及人员操作流程是否到位；三查食品原料采购贮存。查看索证索票、食材分类分区存放是否合规；四查餐饮具清洗消毒。查看消毒设备运行、保洁柜卫生等情况；五查食品留样。查看留样品种数量、标签信息及保存时限是否完整，针对部分食堂存卫生死角、台账记录不规范不完善、索证索票不完善等问题，责令立即改正。

检查组，还向学校分管食品安全领导、食品安全管理员及从业人员同步宣传校园食品安全最新要求，更新知识结构，引导其增强食品安全防范意识，自觉履行食品安全主体责任，提高自查自纠和自主管理水平。

黑水县市场监管局将持续加力，凝聚多方合力，对各中小学实现全覆盖检查，定期开展“回头看”，不断强化对校园周边食品经营单位的监管，以雷霆之势打击食品安全违法乱象，织密校园及周边食品安全防护网，为守护好广大师生“舌尖上的安全”贡献市场监场管力量。