小金县赴理县开展校园食品安全交叉检查

为持续深化巩固“校园餐”突出问题专项整治成果，进一步提升校园食品安全管理精细化水平，切实严防严控校园食品安全风险，筑牢师生饮食安全屏障。9月15日至19日，小金县市场监管局一行4人在理县开展秋季学期学校食堂及食材供应环节交叉检查工作。

此次检查采取“实地核查+台账核验+人员询问”相结合的方式，实现校园食品安全全链条覆盖。在校园端，检查组先后深入朴头幼儿园、杂谷脑营盘小学、上孟小学等学校食堂，围绕食品安全管理人员配备及履职情况、食品原料采购储存与加工制作流程控制、食堂场所环境卫生状况、食品安全包保督导制度落实等关键环节展开详细检查。在食材供应端，检查组同步对理县粮食收储中心、四川美丰源农业科技有限公司等学校食材供应商进行突击检查，重点聚焦企业资质证照是否齐全有效、原料采购进货查验制度是否严格执行、食品存储温湿度控制是否符合标准、从业人员健康证是否在有效期内、索证索票及合格证明文件（含预包装食品合格证明、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证）是否完整留存。

检查过程中，针对发现的部分学校食堂存在食品留样克重不足、“三防”措施不完善等细节问题，检查组现场提出整改意见和建议，并要求学校及供货商立行立改，确保问题整改不走过场。

下一步，理县市场监管局将以此次交叉检查为契机，建立“常态化监管+动态回头看”机制，持续加强对学校食堂及食材供应商的监督检查力度，压紧压实食品安全主体责任，切实筑牢学校食堂食品安全第一道防线，为广大师生的饮食健康与校园安全保驾护航。