马尔康市食品生产企业召开现场培训会

为进一步提升食品生产加工企业从业人员的食品安全意识，落实食品安全主体责任，3月13日至14日，阿坝州青苗缘食品有限公司在松岗镇莫斯都村的加工厂房开展食品安全知识培训会和操作技能培训，该企业负责人、食品安全管理员、从业人员共20余人参加培训。

培训会上，该企业负责人首先向企业员工宣讲了《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产企业风险等级管理办法》等法律法规和食品安全知识。培训老师对食品加工过程肉类分割、关键点过程控制等食品加工技能进行了现场操作培训。

通过培训，参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到了进一步提高。下一步，市场监管局部门将加大对生产企业的监管力度，从生产源头保障食品安全。