阿坝州市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告

（2024年第2号）

近期，阿坝州市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、乳制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食用农产品等23大类食品112批次样品，检出5批次样品不合格，发现的主要问题是食品添加剂违规使用和重金属污染。

对抽检中发现的不合格食品，州市场监督管理局已责成马尔康市、理县、松潘县、壤塘县市场监管局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

本次食品安全监督抽检情况详见附件。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件：附件1—本次检验项目

      附件2—合格—2024年2号食品抽检信息

       附件3—不合格——2024年2号食品抽检信息

       附件4—部分不合格项目解读

附件1

一、粮食加工品 （一）抽检依据 本次检验项目 抽检依据为《GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等 标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规 章和规定。 （二）检验项目 粮食加工品检验项目包括镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、玉 米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素 B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、镉（以 Cd 计）等。 二、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB2716食品安全国家标准 植物油》、《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《GB 2761 食品安全 国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和质量 要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 食用油、油脂及其制品检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、 铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、特 丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、极性组分、总砷（以 As 计）、 丙二醛等。 三、调味品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、 部门规章和规定。 （二）检验项目 调味品检验项目包括氨基酸态氮、全氮（以氮计）、苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落 总数、大肠菌群等。 四、肉制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2730食品安全国家标准 腌腊肉制品》、 《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产 品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 肉制品检验项目包括铬（以 Cr 计）、苯甲酸及其钠盐（以 苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、过氧化 值（以脂肪计）、总砷（以 As 计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、 胭脂红、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸性橙II等。 五、乳制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标 准》、《GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落 总数测定》、《GB5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测 定》等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、 部门规章和规定。 （二）检验项目 乳制品检验项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺、 商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、 酵母、霉菌等。 六、饮料 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限 量》、《GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠 菌群计数》、《GB/T 5750.4 生活饮用水标准 检验方法 感官性 状和物理指标》等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的 法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 饮料检验项目包括镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以 NO3-计）、 亚硝酸盐（以 NO2-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、三氯甲烷、 溴酸盐、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等。 七、方便食品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、 《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》 等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门 规章和规定。 （二）检验项目 方便食品项目包括水分 、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以 脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、酸价（以脂肪计）、苯甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等。 八、饼干 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌 落总数测定》、《GB 7100 食品安全国家标准 饼干》 等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门 规章和规定。 （二）检验项目 饼干项目包括水分 、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂 肪计）、菌落总数、大肠菌群、酸价（以脂肪计）、苯甲酸及其 钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙 酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 九、罐头 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、 《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产 品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 罐头项目包括镉（以 Cd 计） 、商业无菌、糖精钠（以糖 精计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其 钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸 及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 十、速冻食品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》《GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准 及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和 规定。 （二）检验项目 速冻食品项目包括镉（以 Cd 计）、商业无菌、糖精钠（以 糖精计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙 酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 十一、薯类和膨化食品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》《GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定》等标 准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章 和规定。 （二）检验项目 薯类和膨化食品项目包括水分 、酸价（以脂肪计）、过氧化 值（以脂肪计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落 总数、大肠菌群、沙门氏菌等。 十二、糖果制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》《GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准 及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和 规定。 （二）检验项目 糖果制品项目包括铅（以 Pb 计）、糖精钠（以糖精计）、合 成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色 剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 等。 十三、茶叶及相关制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限 量》、《GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、 《GB19965 砖茶含氟量》等标准及产品明示标准和质量要求，以 及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 茶叶及相关制品项目包括铅（以 Pb 计）、氟、草甘膦、吡 虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、甲拌磷、克百威等。 十四、蔬菜制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB2714 食品安全国家标准酱腌菜》、《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《GB 2762食品安全 国家标准 食品中污染物限量》《GB4789.3 食品安全国家标准 食 品微生物学检验 大肠菌群计数》等标准及产品明示标准和质量 要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 蔬菜制品项目包括酒精度、铅（以 Pb 计）、甲醇、氰化物 （以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺 酸计）、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）等。 十五、水果制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》《GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》 等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门 规章和规定。 （二）检验项目 水果制品项目包括酒精度、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量 、 菌落总数、大肠菌群等。 十六、炒货食品及坚果制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量》《GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、《GB 5009.28 食品安 全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》等标准及 产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规 定。 （二）检验项目 炒货食品及坚果制品项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值 （以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。 十七、蛋制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品》《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《GB 2762食品 安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 5009.28 食品安全国家 标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》等标准及产品明 示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 蛋制品项目包括铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、 沙门氏菌、商业无菌等。 十八、食糖 （一）抽检依据 抽检依据为 《GB317-1998 白砂糖》、《GB/T1445绵白糖》、 《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定》等标准及产品明示标准 和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 食糖项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、 螨、总糖分、干燥失重等。 十九、淀粉及淀粉制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 《GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计 数》《GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定》等标准 及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和 规定。 （二）检验项目 水产制品项目包括铅（以 Pb 计）、菌落总数、大肠菌群、 霉菌和酵母、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残 留量等 二十、糕点 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 《GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计 数》《GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定》等标准 及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和 规定。 （二）检验项目 糕点项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅 （以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、菌落总 数、金黄色葡萄球菌、霉菌等 二十一、豆制品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB2712 食品安全国家标准 豆制品》《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《GB 2762 食品安全 国家标准 食品中污染物限量》、《GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》《GB4789.3 食品安全国家标 准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》《GB 5009.12 食品安全国 家标准 食品中铅的测定》等标准及产品明示标准和质量要求， 以及相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 豆制品项目包括黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸 计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、大肠菌群、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌等 二十二、蜂产品 （一）抽检依据 抽检依据为《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》、《GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落 总数测定》《GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山 梨酸和糖精钠的测定》等标准及产品明示标准和质量要求，以及 相关的法律法规、部门规章和规定。 （二）检验项目 蜂产品项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、呋喃妥因代 谢物、甲硝唑 、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、 霉菌计数等 二十三、食用农产品 （一）抽检依据 抽检标准及产品明示标准和质依据为《GB2707 食品安全国 家标准 鲜（冻）畜、禽产品、《GB 2762 食品安全国家标准 食 品中污染物限量、《GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷 及无机砷的测定、等量要求，以及相关的法律法规、部门规章和 规定。 （二）检验项目 食用农产品项目包括恩诺沙星 、替米考星 、呋喃唑酮代 谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、克伦特罗、 莱克多巴胺、沙丁胺醇、镉（以 Cd 计）、氯氟氰菊酯和高效氯 氟氰菊酯、阿维菌素、敌敌畏、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟 虫腈、甲拌磷、克百威、氧乐果、甲胺磷等。

附件2

食品安全监督抽检产品合格信息（2024年第2号） （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位 所在省份 食品名称 规格型号 生产日期/批号 分类 1 广东美味佳食品有限 公司 广州市白云区龙归街 夏良高桥东路南30 号美味佳工业园 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号 美味佳沙拉酱 （香甜型） 258克/瓶 2023-08-09 调味品 2 河北雅果食品有限公 司 河北徐水经济开发区 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号 今明后鲜橙果酱 170克/瓶 2022-06-11 水果制品 3 广东甘竹罐头有限公 司 广东省佛山市顺德区 杏坛镇东村村 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号 豆豉黄鱼罐头 227g/罐 2023-04-03 罐头 4 成都市亨裕食品有限 公司 成都市新都区新都镇 黄鹤路189号 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号 手工夹心饼干 （香蕉味） 188克/袋 2023-10-13 饼干 5 江西省昌旺蜂业有限 公司 南昌市青山湖区东升 大道昌旺路66号1号 厂房 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号 枣花蜂蜜 486g/瓶 2023-02-07 蜂产品 6 四川尚品亨太食品有 限公司 什邡市师古镇九里埂 村十八组 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号 鸡精调味料 100克/袋 2023-03-02 调味品 7四川金宫川派味业有 限公司 成都市温江区成都海 峡两岸科技产业开发 园科兴路266号 马尔康九洲大润 发超市 马尔康镇达 萨街183号味精100克/袋2024-01-22调味品 8秦皇岛海洋食品有限 公司 秦皇岛市海港区北部 工业区北二环439支 6号 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号 北戴河牌午餐肉 罐头340克/罐2023-11-14罐头 9佛山市顺德区粤花罐 头食品有限公司 佛山市顺德区容桂兴 裕路3号 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号 金装豆豉鲮鱼罐 头227克/罐2024-01-13罐头 10四川成都建华食品有 限公司 四川省成都市新都区 繁香大道130号 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号 食用植物调和油 （芝麻调和油）450毫升/瓶2023-12-23食用油、油 脂及其制品 11四川饭扫光食品集团 股份有限公司 四川省成都市郫都区 安德街道云凌村6组 308号 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号纯正芝麻油320mL/瓶2024-02-28食用油、油 脂及其制品 12 / /马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号大米/ 2024-04-16粮食加工品 13四川成都建华食品有 限公司 四川省成都市新都区 繁香大道130号 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号芝麻酱400克/瓶2024-04-01调味品 14四川白象食品有限公 司 成都市新津县五津镇 鹤林路108号 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号 老坛酸菜牛肉面 （油炸型方便 面） 面饼+配料145克 面 饼：110克/袋2024-01-19方便食品 15洛阳金秋农副产品有 限公司 河南省洛阳市伊川县 江左镇石张庄村 马尔康益多百货 店 马尔康镇滨 河路84号 台湾风味米饼 （蛋黄味）（含 油型膨化食品） 350克(内装40枚)/袋2024-01-10薯类和膨化 食品 16成都珑腾食品有限公 司 崇州市隆兴镇通安北 路29号5-6栋 马尔康彤年零食 店（个体工商 户） 马尔康镇滨 河路126号 滨江时代广 场3-1-1-3 、3-1-1-5 梅菜扣肉自热米 饭（其他方便食 品） 305克(方便米包105 克+包装饮用水100 克+梅菜扣肉100克)/ 盒 2024-02-25方便食品 17江西金土地天然食品 饮料股份有限公司 江西省新余市经济开 发区渝东大道 马尔康彤年零食 店（个体工商 户） 马尔康镇滨 河路126号 滨江时代广 场3-1-1-3 、3-1-1-5 厚椰乳（植物蛋 白饮料）200mL/盒2024-04-13饮料 18广西百菲乳业股份有 限公司 广西灵山县三海街道 十里工业园 马尔康彤年零食 店（个体工商 户） 马尔康镇滨 河路126号 滨江时代广 场3-1-1-3 、3-1-1-5 水牛纯牛奶200mL/盒2024-04-18乳制品 19丰城市国光食品实业 有限公司 江西省丰城市筱塘集 镇 马尔康彤年零食 店（个体工商 户） 马尔康镇滨 河路126号 滨江时代广 场3-1-1-3 、3-1-1-5 盐焗味鹌鹑蛋 （再制蛋类）散装称重2024-03-16蛋制品 20山东椰海源食品有限 公司 山东省临沂市平邑县 地方镇义和村南地庞 路东 马尔康彤年零食 店（个体工商 户） 马尔康镇滨 河路126号 滨江时代广 场3-1-1-3 、3-1-1-5 黄桃罐头425g/罐2024-04-08罐头 21宿州市光明食品有限 公司 安徽省宿州市砀山县 赵屯镇工业园区 马尔康格格零食 经营部（个体工 商户） 马尔康镇滨 河路153号黄桃罐头425克/罐2024-03-02罐头 22广安童年食品有限公 司 四川省广安市岳池县 经济技术开发区兴园 路7号（F1-17）“ 科创·岳池光彩工程 产业园内” 马尔康格格零食 经营部（个体工 商户） 马尔康镇滨 河路153号 泡椒臭干子调味 面制品80克/袋2024-04-07方便食品 23徐州高格食品有限公 司 徐州市沛县经济开发 区汉祥路 马尔康格格零食 经营部（个体工 商户） 马尔康镇滨 河路153号 五香味鹌鹑蛋 （蛋制品）18克/袋2024-04-01蛋制品 24东莞市丰熙食品有限 公司 广东省东莞市大朗镇 大朗美景西路223号 马尔康格格零食 经营部（个体工 商户） 马尔康镇滨 河路153号 酸奶巧克力味曲 奇（夹心饼干）70g/袋2024-03-24饼干 25四川云海印象食品有 限公司 四川省泸州市龙马潭 区望江路297号 马尔康格格零食 经营部（个体工 商户） 马尔康镇滨 河路153号 平底锅吧（花椒 味）【膨化食品 】 散装称重2024-03-15薯类和膨化 食品 26天津凯涛奇食品有限 公司 天津新技术产业园区 武清开发区开源道 90号 马尔康隆发综合 批发部 马尔康镇团 结街66号 早餐饼干（原 味）500g/袋2024-04-01饼干 27重庆红九九食品有限 公司 重庆市大渡口区建胜 镇建路村钓鱼嘴（重 庆市大渡口区钓鱼 嘴） 马尔康隆发综合 批发部 马尔康镇团 结街66号 重庆火锅浓缩底 料400克/袋2024-01-20调味品 28山西福源昌老陈醋有 限公司 山西省晋中市山西示 范区晋中开发区汇通 产业园园区杨村段 马尔康隆发综合 批发部 马尔康镇团 结街66号 东湖老陈醋（酿 造食醋）420mL/瓶2023-12-06调味品 29彭州市晶晶食品有限 责任公司 四川省成都市彭州市 濛阳街道清远村2组 88号 马尔康隆发综合 批发部 马尔康镇团 结街66号 根根香(调味面制 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附件3

食品安全监督抽检产品不合格信息（20 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日 序号 标识生产 企业名称 标识生产 企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单位地址 样品名称 样品规格 商标 1 / / 永芳经营部 马尔康市综合 市场摊位6号 山奈 / / 2 / / 邓氏干杂店 理县杂谷脑镇 红叶大道文体 局楼下 山奈 / / 3 / / 小鱼冻货 理县杂谷脑镇 新兴市场 山奈 / / 4 / / 松潘曾豆瓣 调味品店 四川省阿坝藏 族羌族自治州 松潘县进安镇 茶街73号 山奈 / / 5 / / 壤塘县何大 姐干杂店 壤塘县民贸市 场 白芷 / / 产品不合格信息（2024年第2号） 标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） 生产日期/批号 不合格项目║检测值║标准 检验机构 备注 2024-02-20 二氧化硫残留量║0.411g/kg ║不得使用 2022-10-04 二氧化硫残留量║0.133g/kg ║不得使用 2024-01-20 二氧化硫残留量║0.180g/kg ║不得使用 四川省轻工业研究设计院有限公 司（国家轻工业食品质量监督检 测成都站） 四川省轻工业研究设计院有限公 司（国家轻工业食品质量监督检 测成都站） 四川省轻工业研究设计院有限公 司（国家轻工业食品质量监督检 测成都站） 2024-04-08 二氧化硫残留量║0.329g/kg ║不得使用； 铅(以Pb计)║2.22mg/kg║≤ 1.5mg/kg 四川省轻工业研究设计院有限公 司（国家轻工业食品质量监督检 测成都站） 2024-03-01 二氧化硫残留量║0.683g/kg ║不得使用 四川省轻工业研究设计院有限公 司（国家轻工业食品质量监督检 测成都站）

附件4 

部分不合格项目解读 一、二氧化硫残留量 二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、 防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成 危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760— 2014）中规定，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）在蔬菜干制品 中的最大使用量为0.2g/kg，其他香辛料调味品不得使用二氧化 硫（以二氧化硫残留量计）。二氧化硫残留量超标的原因，可能 是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽 超量使用二氧化硫；也可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工 艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。 二、铅（以Pb计） 铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重 金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对 血液系统、神经系统产生损害。 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762—2022） 中规定，铅（以Pb计）在蔬菜干制品中的最大使用量为0.8mg/kg， 1 在香辛料类[花椒、桂皮(肉桂)、多种香辛料混合的香辛料除外] 中的最大使用量为1.5mg/kg。铅（以Pb计）检测值超标的原因， 可能是生产企业使用的原料中铅含量超标，也可能是生产设备或 包装材料中的铅迁移带入。 2

阿坝州市场监督管理局

                                2024年6月27日