汶川县开展餐饮环节环境大整治

为深入贯彻落实上级关于环境保护相关工作要求，进一步规范全县餐饮店经营行为，提升餐饮环境卫生水平，有效防范食品安全隐患，确保消费者饮食安全，近日，汶川县市场监管局开展了餐饮环节环境卫生大整治专项行动。

强化协同推动。建立局领导班子成员督查责任制，由食品监管责任股室牵头，会同各市场监管所对照重点检查任务清单，严格按照“四个最严”要求，采取“线上线下”相结合的排查整治方式，深入实地，确保排查整治工作落实落细落到位。

提升治理效能。执法人员通过进后厨、看设备、查台账等方式，围绕全县餐饮店，尤其以临街餐饮店、学校周边、主要街道等为重点，重点检查和整治改善餐饮行业经营场所环境卫生不整洁、管理机制不完善、加工操作不规范、仓储不够整齐安全、餐饮用具不洁净、从业人员未按时健康体检等突出问题。对现场检查发现的问题，当场督促限期整改，并及时开展“回头看”，对提升不到位的及时进行约谈提醒，确保问题整改到位。

强化宣传引导。通过现场讲政策、解难题等方式零距离服务经营户，向其广泛宣传餐饮食品卫生的重要性，切实提高其自律意识和自律能力，形成公开透明的餐饮服务环境，营造浓厚的整治氛围。同时，建立“红黑榜”制度，对标准落实不到位，整改不力的纳入“黑榜”，并在媒体公示，引导社会共同监督。此次整治共出动执法人员23人次，检查餐饮单位32户，现场规范餐饮环境卫生7家次，督促限期整改3户。

下一步，汶川县市场监督管理局将坚持问题导向，举一反三，加强常态化监管，净化餐饮行业环境，为人民群众提供一个放心、安心的消费环境，切实增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。