马尔康市：菌季不松懈 诚信 + 监管双守护筑牢野生菌安全防线

当前马尔康市进入雨季野生菌集中上市期，叠加文旅旅游旺季，为有效防范误食毒菌引发食品安全事故，马尔康市市场监管局近期组织开展野生菌全链条专项整治，同步开展食品经营诚信宣传引导。执法人员重点对城区农贸市场、景区农家乐、野生菌汤锅餐饮店开展拉网式排查，严查来源不明、变质有毒野生菌销售行为，督促餐饮单位落实进货查验、高温加工、餐前风险告知等制度，严禁学校食堂、集体聚餐加工野生菌，守护本地群众与外来游客饮食健康安全，织密野生菌风险防控网。

坚持检查与宣传同步推进，全方位普及野生菌安全知识与诚信经营理念。在农贸市场出入口、餐饮门店、游客集散点张贴毒菌警示海报，向经营主体、农牧群众发放安全提示单共计100余份，覆盖群众及从业人员300余人次。组织野生菌经营商户签订安全经营承诺书，引导商户坚守诚信经营底线，主动公示食材来源，压实经营者主体责任。结合省内毒菌中毒典型案例开展现场以案释法，破除 “凭经验辨菌无毒” 错误认知，普及 “不采、不买、不食陌生野生菌” 安全准则与误食中毒急救处置措施。

本次共检查农贸市场摊位22家、餐饮经营户37户，清退不明来源野生菌2公斤。同时发放野生菌安全科普资料300余份，覆盖群众600余人，引导经营者诚信规范经营、群众科学避险。

下一步，该局将加密重点时段巡查频次，强化行刑衔接，常态化开展食品安全与诚信经营宣传，持续防范野生菌食物中毒事故，守护群众和游客 “舌尖上的安全”。