深耕“好客之州”食安示范 以诚信标杆引领放心消费

为落实阿坝州“好客之州・放心厨房”建设工作部署，护航市场食品安全，马尔康市市场监管局组织开展“好客之州・放心厨房”“放心外卖”评审专项检查，同步将诚信经营情况纳入示范评审参考内容，引导商户守信自律。

评审工作采取线上筛查、线下实地核查相结合，对照示范创建评审标准，重点核查经营资质、从业人员健康证、后厨分区布局、三防设施、进货查验、清洗消毒，以及外卖平台线上线下一致性、食安封签落实等情况。本次共检查餐饮及入网外卖商户 72 户，排查食品安全隐患 28 处，现场督促立行立改 19 处，下达整改意见限期整改 3 户。坚持评审与帮扶指导并举，经综合评审，共评选出放心厨房样板 10 户、放心外卖 10 户，鼓励获评商户珍惜示范荣誉、坚守诚信经营底线。对基本达标商户纳入样板候选点位；对问题商户建立台账闭环销号，整改不到位不纳入示范名单，督促经营主体落实食品安全责任。

下一步，市市场监管局将严格落实示范点位动态管理，择优授牌 “样板厨房”，充分发挥诚信示范商户标杆带动效应，筑牢文旅市场食品安全防线。